ゆきのココだけの話

ゆきが面白いと思った話を紹介していきますね

余った切り餅をレンジで3分!揚げない「おかき」の作り方とアレンジレシピ

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正月のお餅、余っていませんか?

 

きな粉餅、磯辺焼き、

お汁粉、お雑煮、砂糖醤油など、

切り餅はいろんな味で楽しめますが、

数日食べると飽きてきますよね。

 

なるべく手間をかけずに、

余った切り餅を美味しく食べたい!

 

そんな時におすすめの、

お餅を揚げずにレンジで作る

サクサクで香ばしい「おかき」

試してみませんか?

 

レンジで3分!揚げないおかきの作り方

 

余った切り餅で作れる

油で揚げないおかきの作り方を

クックパッドで見つけてびっくり!

 

電子レンジで3分加熱するだけで、

切り餅がサクサクおかきになるという

お手軽レシピなのです。

 

考案者のトイロ*さんは、

砂糖醤油で味付けしていますが、

私は砂糖醤油に飽きたので、

別の味で楽しむことにしましたよ。

 

まずはシンプルな「おかき」を

作っていきましょう。

 

私が参考にしたレシピはこちら。

餅リメイク★レンジでサクサク!醤油おかき by トイロ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが281万品

 

余った切り餅でおかきを作ってみた

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我が家で余った切り餅は、

白いお餅ではなく、よもぎ餅。

 

義母が冷凍保存していた

よもぎを混ぜて、ついたお餅です。

 

大量に作ったので余ってしまい、

家に持ち帰ってきました(^▽^;)

 

というわけで、私はよもぎ餅で

揚げないおかきを作りますが、

もちろん、白い切り餅で作れます

 

材料と用意するもの

 

材料は余った切り餅を好きな分だけ。

 

私はよもぎ餅の切り餅1個分で、

作ることにしました。

 

あとはレンジで加熱する時に使う、

クックパーなどの

クッキングシートが必要です。

 

それでは、早速、作ってみますね。

 

サクサクおかきを作ってみた

 

1.切り餅を約1cm角位に切ります。

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2.クッキングシートを広げ、

餅が隣同士くっつかないように、

少し離しながら並べましょう

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3.500Wのレンジで3分加熱。

ラップをかけずに加熱しましょう。

※ラップをかけると餅は溶けます(^▽^;) 

 

レシピでは600Wのレンジで

3~3分半加熱していましたが、

500Wでの加熱時間を確認するために、

500Wで3分加熱してみました。

 

我が家のレンジでは、

500Wで3分がちょうど良かったですね。

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加熱しすぎると、このように焦げるので、

加熱中は絶対にレンジから

目を離さないようにしましょう。

 

軽くキツネ色になり、

表面がカラッと乾けば完成です。

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レンチンだけなのに、

ちゃんとサクサクおかきになりました。

 

揚げない切り餅おかきを食べてみた

 

まずは味付け無しの状態で、

完成したおかきを食べてみましょう。

 

半分にカットすると、

中もキツネ色になっていましたよ。

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それでは、いただきます!

 

食感はサックサクで、

とても軽くて美味しい( *´艸`)

 

よもぎ餅で作ったので、

味付け無しでも爽やかな風味で

どんどん食べ続けられますね。

 

普通の切り餅で作った場合は、

塩を振るだけでも美味しいはず。

 

これなら余ったお餅も、

あっという間に無くなりそうです。

 

でも、同じ味だけでは面白くないので、

アレンジレシピを考えてみました。

 

切り餅おかきのアレンジレシピ

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おつまみにもなる、

切り餅おかきのアレンジレシピです。

 

おつまみに!カレーおかきの作り方

 

【材料】 

カレー粉:塩=1:1

切り餅で作った揚げないおかき 適量

 

【作り方】

カレー粉と塩を混ぜたものを、

揚げないおかきに

好きなだけかければ完成。

 

スパイシーなカレー味なので、

食べ始めると止まらなくなります。

 

余った切り餅を小さくカットし、

レンジで加熱するだけで、

簡単におかきが作れました。

 

お餅に飽きて余っているなら、

試してみてはいかがでしょうか。

 

【関連記事】

切り餅を長期保存する場合、

保存方法で保存期間が変わります。

www.yukicoco.net

コツを掴んで上手に保存しましょう。