ゆきのココだけの話

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トマトジュースで絶品スープをレンジで作る!カリカリチーズとオリーブオイルで満腹に

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トマトジュースにオリーブオイルを入れ、

電子レンジで温めるだけの

ホットトマトジュースを飲む生活は、

今でも毎日続けています。

 

www.yukicoco.net

 

食後血糖値の急上昇を避けたいので、

4ヶ月ほど前からは寝る前ではなく、

朝食の30分前に飲んでいますね。

 

私はアレンジしなくても飽きませんが、

夫は毎日だとさすがに飽きるみたい(^▽^;)

 

それで試しにアレンジしてみたら、

絶品スープに生まれ変わったのです。

 

トマトジューススープの決め手はトッピング!

 

ホットトマトジュースは、

スープと呼ぶには物足りない味。

 

だからと言って

余計な調味料を加えるのも嫌だし、

朝は忙しいから面倒。

 

ズボラでも簡単にできるものと

考えた時に思いついたのは、

お手軽なトッピングです。

 

パセリや粉チーズを軽く振っても

スープらしくなるのですが、

せっかくなら一工夫して、

美味しいスープに仕上げたいもの。

 

レンジで簡単に作れるカリカリチーズが、

トマトジュースをスープへ変身させるのに、

相性抜群のトッピングだったのです。

 

レンジで1分!カリカリチーズの作り方

 

以前、マツコの知らない世界で知ってから

よく作っているカリカリチーズ。

 

おつまみとしてそのまま食べたり、

サラダのトッピングに使うのが好きですが、

試しにホットトマトジュースへ乗せたら

すっかりハマってしまいまして。

 

加熱後、少しですが冷ます必要があるので、

まずはカリカリチーズから作っていきましょう。

 

カリカリチーズのレシピ

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【材料】

とろけるスライスチーズ  1枚

粗挽き黒こしょう     少々

クッキングシート(クックパー)1枚

 

【作り方】

1.クッキングシートの上に、

とろけるスライスチーズを乗せます。

 

2.チーズの上から粗挽き黒胡椒を

好きなだけ振りましょう。

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3.レンジでチーズの周りが

カリカリになるまで加熱し、

粗熱が取れるまで冷ませば完成。

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我が家の電子レンジでは

500Wで1分でカリカリになりますが、

機種によって加熱時間は変わりますので、

チーズを加熱している時には、

レンジから目を離さないようにしましょう。

 

チーズは冷めていく過程で

完全にカリッカリに仕上がりますよ。

 

トマトジュースを加熱している間に、

きちんと冷めてくれるので便利です。

 

トマトジュースの絶品スープレシピ 

 

カリカリチーズができたら、

あとはホットトマトジュースを作るだけ。

 

初めて作る時は材料の計量を

お勧めしますが、

2回目以降は目分量で出来るようになります。

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【材料】

トマトジュース(無塩無糖)200cc

オリーブオイル      ティースプーン1杯

カリカリチーズ      上記で作ったもの

 

【作り方】

1.スープカップにトマトジュースを入れ、

オリーブオイルを加えます。

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2.電子レンジの牛乳モードで温めると簡単。

我が家の電子レンジでは

500Wで1分40秒ほどですね。

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3.カリカリチーズを適当に割り、

トッピングすれば完成。

 

カリカリチーズの食感で満腹感あり

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カリカリチーズが入ることで、

ホットトマトジュースが

トマトスープへ大変身!

 

これね、本当に美味しいです(*^-^*)

 

カリカリチーズの食感と

ブラックペッパーのスパイシーさで

食べた後の満腹感が違いますね。

 

食欲の無い日の朝は、

朝食代わりにしても良さそう。

 

最後に

 

他にもアレンジ方法は

たくさんあると思いますが、

忙しい朝でも簡単にでき、

ズボラでも続けられる方法ということで、

考えてみました。

 

美味しくてヘルシーなので、

試してみてはいかがでしょうか。

 

レンジレシピはネタ募集企画の採用ネタです 

 

今回の電子レンジだけで作るレシピは、

6月9日に当ブログで募集した

ネタ募集企画にご提案いただいたものです。

 

ごちゃ混ぜブログでネタ募集はあり?悲惨な結果しか思い浮かばないのですが・・・ - ゆきのココだけの話

電子レンジ or 電気炊飯器 のレシピ…(๑˃̵ᴗ˂̵)❗️

2017/06/10 05:51

b.hatena.ne.jp

 

サンタんぼ(id:santambo)様、

ご協力いただきまして

大変ありがとうございましたm(__)m

 

サンタんぼ様のブログはこちら。

 

朝、田舎暮らしの私は、

「東京青山定点観測…」で東京の天候や

懐かしい動画や泣ける動画などに触れます。

 

santambo.hatenablog.com

 

いや、正確に言いますと、

泣ける動画だと判断した場合には、

お昼まで視聴するのを我慢し号泣。

 

もう、何度泣かされたかわかりません(ノД`)・゜・。

 

そして夕方になると、

ネガティブマインドに陥りやすい私は

駆け込み寺として「『サンタさんでいこう!』

心に灯すサンタの言ノ葉」を訪問。

 

santamind.hatenablog.jp

 

こちらで心の洗濯をし、

明日も前向きに頑張っていこう!と

モチベーションを上げるわけですよ。

 

本当に、何度救われたことか・・・

 

心に迷いが生じそうな時や、

落ち込んでどうしようもない時、

仕事の突破口を探っている時、

心の平静を保ちたい時などには、

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サンタんぼ様、

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