ゆきのココだけの話

ゆきが面白いと思った話を紹介していきますね

バウムクーヘンをアレンジし冷凍いちごのカスタードクリームトライフルを作ってみた

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食べるとパサパサ感が強い

バウムクーヘンってありますよね。

 

この前、実家へ帰った時にもらった

一口サイズのバウムクーヘンも

そんな感じで食べにくくて。

 

なんとか美味しく食べる方法は無いか、

考えていた時に思い出したのが、

私の大好きなブロガーさんの

忘れられないあのレシピ。

 

そのレシピと言うのは・・・

 

さばえさんのデザートレシピを思い出した

 

バウムクーヘンを使ったレシピと言えば、

忘れられないのがこのレシピ。

 

「さなログ」を運営されている

すづおさばえさん(id:samarise)の

「摘みたてブルーベリーのデザート」です。

 

samarise.hatenablog.com

 

バウムクーヘンと水切りヨーグルトを

どんどん重ねていき、

摘みたてのブルーベリーをトッピングした

とってもオシャレなデザートレシピ。

 

水切りヨーグルトとバウムクーヘンがあれば、

好きなフルーツでアレンジもできるし、

とにかく簡単に作れるレシピなので、

頭の中にしっかりと

ブックマークされていたんですね。

 

「よし!作ってみよう!」と思ったのですが・・・

 

私にしては珍しいことに、

先週末ヨーグルトを買い忘れてしまい、

今、冷蔵庫には無い状態。

 

そこで私は考えた!

 

水切りヨーグルトの代わりに

別のクリームを使えば良いんじゃないかと。

 

クリームと言えば・・・

 

田中社長のカスタードクリームを思い出した

 

「低糖質レシピ=田中社長さん」という

図式が私の中で出来上がっているほど

魅力的なレシピをブログで紹介して下さる、

田中啓之さん(id:tanaboo)。

 

運営されている「50㎏ダイエットした

港区芝浦IT社長ブログ」の中で

簡単カスタードクリームレシピを

紹介されていたことを思い出したのです。

 

tanaboo.hatenablog.com

 

このレシピもずっと試してみたかったので、

今回は田中社長さんのカスタードクリームを

水切りヨーグルトの代わりに使用して、

バウムクーヘンアレンジレシピに

挑戦してみることにしました。

 

さばえさんと田中社長さんのレシピを

勝手にコラボさせていただきますm(__)m

 

まずはカスタードクリームから、

作っていきましょう。

 

田中社長のカスタードクリームを作ってみた 

 

まずはカスタードクリームを先に作り、

冷ましておくことにしました。

 

今回は甘いバウムクーヘンに合わせるので、

甘さ控えめで作ってみることに。

 

田中社長さんのレシピの半量で作り、

砂糖の量を少なめにしてみます。

 

田中社長さんのブログの中に、 

レンジで作ってもいいし、

全卵で作ってもあっさり味になる、

自家製のカスタードクリームですから、

あなたの好みで自由に作ってみてね。

という優しいお言葉があったので、

ズボラな私は全卵を使用し、

レンジで作ることにしました。

 

カスタードクリームをレンジで作ってみたが・・・

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耐熱皿に低脂肪乳100ml、全卵1個、

薄力粉大さじ1、砂糖大さじ1と2分の1。

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泡立て器でよく混ぜ合わせたら、

500Wの電子レンジで加熱していきます。

 

加熱時間がわからなかったので、

とりあえず2分加熱してみることに。

 

1分半ほど経った段階で、

取り出してヘラでかき混ぜてみると、

薄力粉が固まって一部ダマになっていました。

 

恐らくレンジだと、

温度が高すぎて調整が難しいのでは?

と判断し、フライパンへ移すことに。

 

無事にカスタードクリームが完成!

 

フライパンに移したら、

弱火でヘラでかき混ぜ続けます。

 

良い感じにクリーム状になったので、

火を止めて冷めるまで置いておきました。

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無事にカスタードクリームが完成したので、

バウムクーヘンと合わせていきましょう。

 

さばえさんのレシピを参考にトライフルを作ってみた

 

ブルーベリーが無かったので、

今回は冷凍いちごを使い、

「冷凍いちごのカスタードクリームトライフル」

を作ることに。

 

一口サイズのバウムクーヘンを2個使います。

冷凍いちごは適量。

 

グラスにバウムクーヘンを

手で適当な大きさにちぎり入れ、

カスタードクリームと

冷凍いちごを重ねます。

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好きなだけ重ね、

たっぷり冷凍いちごを

上にトッピングしたら完成!

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さあ、食べてみましょう。

 

バウムクーヘンアレンジトライフルを食べてみた

 

今回の目的はパサパサで食べにくい

バウムクーヘンを美味しく食べること。

 

冷凍いちごを解凍せず、

冷凍のままトッピングしたのは、

バウムクーヘンにしっとり感を出し、

食べやすくするためです。

 

さあ、食べやすくなったのでしょうか?

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うん!思った通り!

 

バウムクーヘンはしっとりしていて、

パサパサ感はありません。

 

甘さ控えめのカスタードクリームと

冷凍いちごの酸味、

そしてバウムクーヘンの甘さのバランスが

ちょうど良いですね。

 

美味しいです( *´艸`)

 

バウムクーヘンを冷凍して作れば、

暑い日にピッタリの

簡単スイーツになりそうですよ。

 

最後に

 

さばえさんのデザートレシピと、

田中社長さんのカスタードクリームで、

パサパサのバウムクーヘンが

美味しくて食べやすく生まれ変わりました。

 

さばえさん、田中社長さん、

素敵なレシピをありがとうございます(*^-^*)

 

今度はブルーベリーで作ってみようかな♪