きな粉クッキーをオーブンで焼かずに、
レンジで作れると知ってしまったら、
もう試さずにはいられません。
でも、正直、半信半疑。
レンジで1分半加熱すれば、
クッキーになるというのですよ。
しかもバター無し。
きな粉もまだ大量に残っているので、
早速作ってみることに。
きな粉レシピをクックパッドで探したら・・・
昨日のわらび餅風黒蜜きな粉がけに満足し、
お手軽に作れるきな粉スイーツが、
もっとあるかもしれないと思い、
クックパッドを探してみたら・・・
衝撃的なレシピに出会ってしまったのです。
それはこちら！
レンジで1分半ですよ！
しかも、ほろほろ食感が美味しい、
スノーボールのきな粉クッキー( *´艸｀)
それに材料を確認してみたら、
バターも使わないので、
家にあるものだけで作れるという、
本当にお手軽なものだったんです。
私はきな粉を消費したいので、
きな粉を使いますが、
ココアとか家にあるものでも、
十分代用できそうですよね。
ということで、早速作ってみました。
きな粉クッキーをレンジで作ってみた
レシピ通りの分量で作りたかったのですが、
砂糖と薄力粉の量が足りなかったので、
レシピの半分の量で作ることに。
材料の細かい分量や詳しい作り方は、
クックパッドのレシピを参考にして下さいね。
では、作っていきましょう！
より時短で作るためにちょっとした工夫を・・・
クッキー生地を作る時に、
材料を混ぜるため必要になるのがビニール袋。
秤の上にビニール袋を乗せて、
材料を計量してしまえば、
洗い物も少なくて済むし楽ですよね。
ということで、こうなりました。
ビニール袋の口を3回外側に折ると、
材料を入れやすく、こぼれにくいです。
薄力粉20g+砂糖10g+きな粉2.5g=32.5gに塩少々。
これを全体がよく混ざるように、
シャカシャカ振るとこんな感じに。
そして次の工程がポイントになるのですが・・・
生地を揉み込む工程が最大のポイント
粉類がよく混ざったので、
低脂肪乳5ccとキャノーラ油7.5ccを、
ビニール袋の中に入れ、
生地がしっとりするまで揉み込みます。
ここがですね、意外と難しい(^▽^;)
なかなか粉っぽさが無くならず、
結局キャノーラ油を少々足してみたのですが、
それでも何だか粉っぽい気が・・・
どの程度まで揉み込めばちょうど良いのか、
お菓子作り習慣のない私には判断できず、
とりあえず次の工程に移ることに。
生地を少しずつ手のひらに取り、
コロコロ丸めていきます。
耐熱皿の上にクックパーなどの、
クッキングシートを乗せて、
その上にクッキー生地を並べ、
いよいよ電子レンジで加熱！
500Wのレンジで1分半で本当にできる？
500Wのレンジで1分半加熱し、
ドキドキしながら扉を開けたら・・・
クッキーになってる＼(^o^)／
手に持った感じも、
柔らかすぎることもなく、
ちょうど良いクッキーの硬さ。
これは成功したのではないかと、
思ったのですが・・・
レンジで作ったきな粉クッキーを食べてみた
春らしく桜の器にクッキーを入れ、
早速食べてみましょう。
本当はスノーボールきな粉クッキーなので、
最後に粉砂糖をまぶすのですが、
粉砂糖が無かったので、そのままです。
一口目、美味しい(*^-^*)
二口目、ん？なんか硬い？(・_・;)
三口目、でも、やっぱり美味しいよ！
四口目、ん？硬いかも・・・
を繰り返しているうちに、
全部食べ切ってしまいました。
味は美味しいのですが、
硬さにバラつきがあったんですね。
失敗の原因はすぐにわかった
私の失敗の原因は、
どう考えても牛乳と油を加えた後の、
揉み込み方が足りなかったこと。
生地全体に均一に
油が行き届かなかったことで、
所々、硬くなってしまったのでしょう。
これは反省点ですね。
あと、やっぱり少ない量で作ると、
生地を揉んでいる感触があまり無いので、
揉み込み方が甘くなるのかもしれません。
やっぱりレシピを勝手に半量にせず、
元のレシピ通りに作るべきでした。
最後に
私は生地の揉み込み方が甘くて、
ちょっと失敗してしまいましたが、
味はとても美味しかったです。
かなりお手軽にできるクッキーなので、
作ってみてはいかがでしょうか。
クッキー、レンジで作れるんですね、凄い！