ここ数年、トマトラーメンが流行っていますよね。
「太陽のトマト麺」など人気の専門店から、
ラーメン店の期間限定メニューまで、
夏にピッタリのヘルシーで美味しいラーメン。
トマトもラーメンも大好きなので、
一度食べてみたいのですが・・・
残念ながら近くにトマトラーメンを
食べられる店舗がないんですよね(^▽^;)
でも、インスタントラーメンを使って、
美味しいトマトラーメンが作れるらしいのです！
レシピを紹介しますね。
トマトラーメンの1番人気レシピ
トマトラーメン＝「太陽のトマト麺」という程、
太陽のトマト麺は、かなりの人気店のようですね。
でも、店舗が東京、神奈川、埼玉、大阪、
台湾、香港にしかないので、
残念ながら私はまだ食べたことがありません。
クックパッドを見てみたら、
やっぱり「太陽のトマト麺」風の
トマトラーメンが人気第1位でしたよ。
チキンラーメンで再現してるとのこと。
レシピを見てみますね。
このレシピ、レンジだけで調理できる、
超簡単だけど美味しいレシピなんです。
夏の暑い日に火を使いたくない、
一人ランチにピッタリだと思いませんか？
最小限の材料で作るなら、
チキンラーメンと水、
トマトジュースでできるので便利。
耐熱容器に水とトマトジュース入れて、
電子レンジで3分間加熱したら、
麺を入れて更に1分加熱するだけ。
お好みで粉チーズや乾燥パセリ、
バジルなどをトッピングすれば完成。
太陽のトマト麺は、
こんな感じの味なのでしょうか？
とにかく手軽で美味しくできるので、
何もしたくないけどお腹空いた時に、
使えるレシピですよね(*^-^*)
作って見たかったのですが、
チキンラーメンがなかったので、
残念ながら作れず(^▽^;)
でも、もう一つチキンラーメンで、
気になるレシピがあったんですよ。
チキンラーメン＋トマト缶のレシピ
チキンラーメンとトマト缶で作る、
トマトラーメンのレシピなんですが、
これもまた簡単ですね。
こちらはレンジではなく鍋で作ります。
鶏肉や卵など具材も入れて、
粉チーズをたっぷり振り、
オリーブオイルで仕上げた、
イタリアン風のトマトラーメン。
トマト缶、鶏肉、水を入れた鍋を加熱し、
沸騰したら麺を入れてほぐします。
火を止めてから卵を絡め、
粉チーズやその他トッピングと、
オリーブオイルをかけて完成。
好きな野菜や残り野菜を入れても
美味しく食べられそうですね。
最後は、猛暑の日にピッタリの、
冷やしトマトラーメンのレシピ。
今度はチキンラーメンではなく、
塩ラーメンを使って作りますよ。
冷やしトマトラーメンを作ってみた
インスタントの塩ラーメンと、
トマトがあったので、
冷やしトマトラーメンを作ってみました。
参考にしたレシピはこちら！
かなり美味しそうですよね(*^-^*)
盛り付け方もキレイなので、
写真見ただけでお腹空く・・・(^▽^;)
これも簡単にできるので、
一人ランチや夏休み中のお昼ご飯にも良さそう。
＜材料＞
塩ラーメン 1袋
トマト 1個
青じそ 1枚
ブロッコリースプラウト 適量
卵 1個
白炒りごま 適量
ごま油 適量
＜作り方＞
1．ゆで卵を作る。
2．トマトを食べやすい大きさに切る。
3．
ラーメンの粉末スープを、
お湯50ccで溶き、水200cc入れ、
氷をたっぷり入れてスープを冷やす。
4．
麺を袋の表示通りの時間に茹で、
氷水でしめたら、よく水切りをする。
5．冷やしたスープに麺を入れて、
トマト、ゆで卵、ブロッコリースプラウト、
ごま、ちぎった青じそをトッピング。
6．
仕上げにごま油をかけたら完成！
かなり簡単にできましたよ。
気になる味ですが、
やっぱりインスタントラーメン感は
どうしても拭えません(;^_^A
でも、トマトの甘みでさっぱりと
食べられるので美味しいです(*^-^*)
卵は半熟卵だとかなり美味しいかも。
仕上げのごま油で風味が良くなるので、
ごま油は必須ですね。
氷を入れ過ぎてしまって、
味が薄くなってしまいましたが、
全体が冷えれば良いだけなので、
氷は少なめでも良さそうな気がします。
最後に
お店の味とまではいかないかもしれませんが、
冷やし中華だけだど飽きてくるので、
たまにはインスタントラーメンを利用した、
冷やしトマトラーメンもお勧めですよ。
前半で紹介した「太陽のトマト麺」さんの
ホームページはこちら。