デブ菌とヤセ菌って聞いたことありますか？
最近、痩せにくくなってきたなと感じているなら、
デブ菌が増殖しているのかもしれません(>_<)
デブ菌やヤセ菌が住みついているのは、
体の中の腸内フローラ。
もちろん、運動不足やバランスが取れていない食事も、
なかなか痩せられない原因なのですが・・・
腸が原因で痩せられない人は意外と多いそう。
でも大丈夫！乾物ヨーグルトを食べれば、
腸内にヤセ菌を増やせるそうですよ(^O^)
腸内フローラって何？
腸内フローラって聞いたことありませんか？
最近はTV番組やCMなどでも
耳にすることが増えてきた気がします。
聞いたことがあっても気に留めたことがなく、
一体どんなものだろう？
という人も多いのではないでしょうか。
実は私もその一人。
気になったので少し調べてみました。
腸内フローラは細菌の集まり
人間の腸の中には、
なんと！100種類以上の細菌がいるそうです。
そんなに！？と驚いてしまいました(^_^;)
この100種類以上の細菌は、
善玉菌、悪玉菌、日和見菌の３つに分かれます。
善玉菌は人の体に有効な働きをする菌、
悪玉菌は腸内を腐敗させたり有毒な物質を作りだす菌、
というのはお馴染みですよね。
気になるのは日和見菌。
日和見菌は善玉でも悪玉でもない菌とのこと。
この3つの菌は種類ごとに１つに固まっているそうです。
例えるならば、花壇に花を植える時、
花の種類ごとに花壇を作る場合が多いですよね。
そうすることで見栄えも良くなりますし、
肥料を与える時にも同じ種類のものでまとめると、
管理もしやすくなります。
この花壇と同じような状態が、
人間の腸内にも見られるのだそうです。
菌が花畑のように種類ごとにまとまっているので、
その状態のことを腸内フローラと呼んでいます。
デブ菌とヤセ菌って何？
100種類以上の細菌は3種類に分かれるとのことですが、
ところでデブ菌とヤセ菌って何でしょうか？
「デブ菌＝悪玉菌、ヤセ菌＝善玉菌」だそうです。
わかりやすいですね(*^-^*)
腸内にある細菌の理想的なバランスは、
「善玉菌：悪玉菌：日和見菌＝2：1：7」とのこと。
このバランスが崩れてしまいデブ菌が増えると、
体の中に余計なものまで溜め込むようになります。
腸内フローラの細菌のバランスを、
理想的な形で保つことで痩せやすい体へと近付きます。
参考：腸内フローラとは何か？
余分なデブ菌を減らしてヤセ菌を増やす
では、余分に増えてしまったデブ菌を減らして、
ヤセ菌を増やすにはどうしたら良いでしょうか？
簡単です！食生活を見直します！
善玉菌のエサとなるのは食物繊維。
ヤセ菌を増やすためには、
食物繊維を多く摂る食生活に切り替えが必要です。
食物繊維を多く含む食材と言えば、
野菜、海藻、きのこ、豆類、雑穀などがありますね。
逆に悪玉菌の栄養素となるのが高脂肪食。
高脂肪食の代表的なものが肉類です。
肉類ばかり食べていると、
悪玉菌が腸内で大量に繁殖してしまいます(>_<)
野菜などと一緒に食べることを心掛けるだけでも、
余分なデブ菌の増殖を防げますよ。
そして、今、ヤセ菌を増やしやすいということで、
注目されているのが「乾物ヨーグルト」なんです。
ヤセ菌を増やす乾物ヨーグルトって？
「乾物ヨーグルト」と言うのは、
乾物をヨーグルトに漬けて戻したものです。
よくヨーグルトのCMなどで、
「善玉菌を増やすなら○○ヨーグルト！」
のようなフレーズを聞きませんか？
そのヨーグルトと食物繊維豊富な
乾物を組み合わせることで、
効率的にヤセ菌を増やせるそうです。
乾物ヨーグルトの作り方
作り方は簡単です。
普段、使う切り干し大根や乾燥ワカメなど、
乾物を戻す時は水を使いますよね？
水で戻す代わりに、
無糖ヨーグルトに乾物を一晩漬けて戻し、
いつも通り料理に使うだけです。
乾物とヨーグルトの割合は、
海藻類の乾物：ヨーグルト＝1：8～10
野菜類の乾物：ヨーグルト＝1：3～5
が目安となります。
ヨーグルトのホエーを乾物がよく吸い込むので、
8時間後にはちょうど良い感じに戻せますよ。
ヨーグルトで戻した乾物は栄養価もアップ！
切り干し大根を水で戻した場合と、
無糖ヨーグルトで戻した場合の栄養価を比較した
グラフを見てみましょう。
引用元：乾物ヨーグルト特集｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部｜株式会社 明治
なんと！タンパク質は約4倍、カルシウムは約3倍、
カリウムは約6倍、総ビタミンCも約6倍も増えています！
こんなに違うなら、
ヨーグルトで戻した方が良さそうですね(*^-^*)
しかもヨーグルトで戻すと、
素材本来の味に深みも増すとのこと。
料理に普通に使えるだけでなく、
より美味しく食べられるなら嬉しいですよね。
乾物ヨーグルトを使ったおすすめレシピ
ヨーグルトで戻した切り干し大根を使った
レシピを紹介しますね。
切り干し大根のサラダ
カットした切り干し大根を、
無糖プレーンヨーグルトに一晩漬け込みます。
ヨーグルトで戻った切り干し大根に、
千切りにした人参とカニかまを混ぜて、
塩こしょう少々で味付けするだけ。
超簡単な栄養たっぷりレシピです。
余計な味付けがいらないのでヘルシー。
乾物ヨーグルトに適した食材は他にも、
高野豆腐、煎り大豆、煮干し、干し人参があります。
いろいろ試してみると良さそうですね(*^-^*)
最後に
健康維持のためにも、
腸内に余計なデブ菌を増やし過ぎないような
食生活が大事だなって改めて思いました。
乾物ヨーグルトは漬けておくだけでできるので、
超簡単だし料理にも使いやすくて便利。
素材の味を活かせる上に、
栄養価まで大幅にアップするなんて嬉しいこと。
それでいて腸内フローラを正常に整えられるなんて、
最強だと思いませんか？
乾物ヨーグルトについて、
もっと詳しく知りたい場合は、
明治ブルガリアヨーグルトのHPを見て下さいね。
おすすめレシピもたくさん載っているので、
とても参考になりますよ(^O^)
最近、ヨーグルトの話ばかり書いてますよね(^▽^;)
ヨーグルト大好きなんです・・・。