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ゆきのココだけの話

ゆきが面白いと思った話を紹介していきますね

さばの水煮缶と玉ねぎで究極のズボラ飯レシピ!調味料不要で美味しいけどマズそう・・・

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さばの水煮缶が好きで、

いつも買い置きしています。

 

災害用に備蓄しているものの他に、

普段の食事用にも常備しているので、

切らすことは、ほとんどありません。

 

きゅうりおろしと大根おろし、

刻みねぎを添えて、

お醤油を回しかけて食べるのが定番。

 

でも、一番好きな食べ方は、

さばの水煮缶と玉ねぎを使った、

究極のズボラ飯なんです。

 

調味料不要!さば缶+玉ねぎのズボラ飯レシピ 

 

本気で何もしたくないけど、

食事の用意はしないといけない時に、

本当に万能なのが、さば缶。

 

水煮だけでなく、味噌煮や、

味付け缶でも良いのですが、

個人的に水煮が好きなので、

水煮缶を使ったレシピを紹介します。

 

私のオリジナルレシピですが、

できあがった見た目が、

彩りが悪くマズそうなので、

ブログに書くのを、

躊躇していたんです(^▽^;)

 

でも、美味しければ良いだろう!

と開き直って紹介することにしました。

 

さば缶と玉ねぎのそぼろレシピ

 

普段、全く料理をしない人でも、

すぐに作れて簡単に覚えられる、

超ズボラ飯レシピです。

 

【材料】

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さばの水煮缶 1缶

玉ねぎ    4分の1個

 

★お好みで・・・

青じそ    1枚

白炒りごま  適量

 

【作り方】

1.玉ねぎをみじん切りにします。

 

2.フライパンを中火で熱し、

さばの水煮缶を汁ごと入れ、

玉ねぎも加えます。

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3.水気が完全に飛ぶまで、

さばの形を崩しながら、

ひたすら炒め続けましょう。

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4.完全に水分が飛んだら完成!

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フライパンに油は引かないので、

かなりヘルシーです。

 

一切調味料を使いませんが、

玉ねぎの甘みのおかげなのか、

意外と味はしっかり付いて、

ご飯が進むんですよね。

 

お好みで手で細かくちぎった青じそや、

白炒りごまを混ぜ合わせると、

彩りと風味が良くなるので、

おすすめですよ。

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味の好みは人それぞれなので、

薄味だな~と感じるのであれば、

お醤油をかけて食べて下さいね。

 

このまま食べても良いですが、

丼にアレンジしてもOK。

 

さば缶と玉ねぎのそぼろ丼も美味しい

 

さば缶と玉ねぎのそぼろは、

丼物にしても美味しいです。

 

作り方は材料を乗せるだけなので、

超簡単ですよ。

 

ご飯の上に、ちぎった海苔を敷き、

さば缶と玉ねぎのそぼろを乗せ、

中心に卵を割り入れます。

 

お好みで鰹節、青じそ、刻み海苔、

白炒りごまをかければ完成。

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卵にお醤油を数滴落とし、

そぼろと卵を絡ませながら食べると、

美味しいですよ。

 

味が物足りないのであれば、

おろし生姜を添えると良いです。

 

最後に 

 

何もしたくない時や、

あと一品足りない時にピッタリの、

さばの水煮缶を使ったズボラ飯。

 

味が物足りないなら、

味噌煮缶で作るのがおすすめです。

 

さばの切身を焼いて食べるよりも、

さば缶の方が栄養分も凝縮されていると、

何の番組かは忘れましたが、

テレビで知った記憶があります。

 

玉ねぎの血液サラサラ効果も得られるし、

余計な油も調味料も不要なので、

ヘルシーで良さそう!

と自己満足していますよ(^▽^;)

 

彩りが悪くマズそうに見えるのが、

気になるのであれば、

みじん切りの人参を加えると、

解消されると思います。

 

良かったら試してみて下さいね。