読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ゆきのココだけの話

ゆきが面白いと思った話を紹介していきますね

さつまいもは500Wのレンジで何分加熱すればホクホクになるのか試してみた

このエントリーをはてなブックマークに追加

f:id:yuki1995jp:20161005110350j:plain

さつまいもを家で食べる時、

石焼き芋風の甘くてホクホクに調理できたら、

最高だろうな~と、

毎年この時期になると思うのですが・・・

 

なんだか上手く仕上がらないんですよね。

 

ホクホクと言うよりもモソモソ感が強くて、

口の中の水分を全部持って行かれる感じ。

 

何か良い方法はないのかな?と思って、

クックパッドを頼ってみたのですが・・・

 

さつまいもをどうやって食べていますか?

 

家でさつまいもを天ぷらや甘煮などではなく、

焼き芋風でそのまま食べる時って、

どうやって食べていますか?

 

実家暮らしだった頃は、

祖母が昔、テレビショッピングで買った、

遠赤外線の焼き芋器が家にあったので、

お手軽に石焼き芋風の焼き芋が作れたんです。

 

今は焼き芋器なんて持っていないので、

柔らかくなったかな~という程度まで、

電子レンジで加熱。

 

その後、皮が少し焦げ付くくらいまで、

トースターで焼いているのですが・・・

 

なんかね、モソモソして甘みも足りず、

満足できない仕上がりなんですよ。

 

見た目は焼き芋なんですけどね(^▽^;)

 

結局、お砂糖とレモン汁を入れて、

甘煮にしてしまうので意味がないのです。

 

良い方法を求めて、

クックパッドを見てみたら・・・

 

200Wで10分以上加熱って長くない?

 

美味しい焼き芋を電子レンジで作れたら、

と思っている人は多いようで、

クックパッドを見てみたら、

思った以上にレシピが載っててびっくり!

 

気になったのはこのレシピ。

 

cookpad.com

 

この焼き芋、かなり美味しそうですよね(*^-^*)

 

甘い焼き芋を作るためには、

70℃という温度を保ちながら、

10分加熱するというのがポイントのようで、

その条件をレンジで上手く調整しています。

 

水でよく濡らしたキッチンペーパーで、

さつまいもを巻いたら、

ビニール袋に入れてレンジで加熱するだけ。

 

なのですが・・・

 

レンジの加熱時間が大事で、

まず600Wで1分半加熱した後、

200Wに切り替えてから、

更に10分加熱する必要があるんですよ。

 

美味しいものを食べるためには、

待ち時間も大事なのですが、

2段階に分けて加熱するのが面倒な私・・・。

 

一度で済むものは無いのかな?

 

美味しい焼き芋の作り方を探してみた

 

更にクックパッドで調べてみたのですが、

やっぱり600Wで加熱した後、

200Wで10分以上加熱するレシピが多かったです。

 

濡れたキッチンペーパー+ビニール袋ではなく、

シリコンスチーマーを使ったものとか、

キッチンペーパー+ラップとか、

若干手順が違うくらいで加熱時間は同じ。

 

あとは150Wで15分加熱というのも、

多かったのですが、

我が家のレンジでは150W設定ができません。

 

結局クックパッドは諦めて、

楽天レシピを探してみたらありました!

私が求めていたレシピ!

 

recipe.rakuten.co.jp

 

500Wで6分程度の加熱で、

さつまいもがホクホクになるらしいのです。

 

ということで、試してみました。

 

500Wのレンジで何分がベストなのか試してみた

 

楽天のレシピを参考にしながら、

試してみることにしましたよ。

 

<用意するもの>

f:id:yuki1995jp:20161005103246j:plain

 

ラップとキッチンペーパーとさつまいも。

これだけでOK。

 

レシピのさつまいもは200gですが、

家にあったのが355gでした。

 

さつまいも200gなら、

500Wのレンジで6分で済むのですが、

355gだと多分6分以上かかるはず。

 

とりあえず6分加熱してみることに。

 

f:id:yuki1995jp:20161005104351j:plain

洗ったさつまいもに、

水で濡らしたキッチンペーパーを巻きます。

 

f:id:yuki1995jp:20161005104427j:plain

ラップで包んだら皿の上に置いて、

500Wのレンジで6分間加熱

焼き芋の香りが漂ってきた~(*^-^*)

 

f:id:yuki1995jp:20161005104650j:plain

 

串で刺してみたら、

いい感じに柔らかくなっていたので、

半分に切ってみたらこんな感じ。

 

真ん中までは火が通っていない様子。

 

キッチンペーパーとラップを巻き直して、

更に500Wで3分追加加熱してみました。

 

f:id:yuki1995jp:20161005105330j:plain

 

やっぱり追加加熱すると、

明らかに香りも違います。

 

今度は中まで火が通っていましたよ。

 

よし!食べてみよう!

 

うん。ホクホクというよりは、

しっとりとした焼き芋になっていました。

 

甘くて美味しいです(*^-^*)

 

355gなら500Wのレンジで9分で、

良さそうですよ(^O^)

 

ただ、思ったのは・・・

 

結局、かかる時間としては、

クックパッドのレシピとそんなに変わらない、

ということに気付いてしまいました(^▽^;)

 

さつまいも1本しか家になかったので、

クックパッドの600Wで1分半+200Wで10分の

レシピを試してみることができませんが、

週末にでも買ってきて試してみますね。

 

自宅で簡単に焼き芋ができる、

おすすめの方法があったら、

教えていただけると嬉しいです!