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ゆきのココだけの話

ゆきが面白いと思った話を紹介していきますね

【あさイチ】わさび水でカビ撃退!ガン予防できるわさびでパスタを作ると・・・

テレビ 健康
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7月6日(水)のNHKあさイチで、

「スゴイぞ!わさび」が放送されるのですが・・・

 

※番組で放送された内容を追記しました(7月6日)。

    記事の下の方を見て下さいね。

 

私、わさびが苦手なんです(-_-;)

食べられるけど好んでは食べない感じですね。

 

だからチューブのわさびが余る!

使い切れずに泣く泣く処分する運命になるんです。

 

もったいないですよね。

 

今回のあさイチでは、

薬味以外のわさび活用術を紹介するとのこと。

 

お風呂場のカビ予防にガン予防、

夏にピッタリのわさびパスタ・・・気になります。

 

わさびの健康効果って?

 

普段、わさびは何気なく薬味として使う程度で、

健康効果まで考えたことがありませんでした。

 

でも、血栓を予防する血液サラサラ効果や、

ガン予防、抗酸化作用など、

見逃せない健康効果がわさびにはあったんです!

 

あさイチが放送される前に、

ちょっと予習してみました。

 

知っておくと得するわさびの効果

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わさびが苦手な私でも、

刺身や寿司を食べる時にわさびは必須。

 

生のお魚を食べる時は、

食中毒が気になりますからね。

 

ほんのちょっとしか付けないので、

夫には意味がないと言われますが(^_^;)

 

それで気になるわさびの効果を調べたら、

思った以上に万能でびっくり!

 

食欲増進、抗菌作用、抗ガン作用、抗酸化作用、

血栓予防作用、下痢止め作用、骨増強作用、

リウマチ・神経痛緩和作用など。

 

食欲増進や抗菌作用はわかりますが、

こんなに万能だとは知りませんでした。

 

参考:わさびの効果・効能 < 独鈷沢わさび園 >

 

ただ、抗ガン作用があるわさびは、

特定のわさびに限られるそうなんです。

 

抗ガン作用がある特定のわさびとは?

 

わさびは大きく分けて2種類あるとのこと。

それは西洋わさびと本わさび。

 

抗ガン作用があるわさびは、

「生の本わさび」なのだそう。

 

生の本わさびの根茎に含まれている、

「わさびスルフィルニル」に効果があるとのこと。

 

発ガンの抑制、転移抑制作用があることが、

2003年の日本癌学会総会で発表されています。

 

抗酸化作用などの幅広い効果も、

わさびスルフィルニルのおかげのようです。

 

チューブのわさびには、

西洋わさびと本わさびの両方使われているので、

抗ガン作用効果を得るには残念ながら不十分

 

あさイチで効果的な食べ方を紹介されるのを

期待したいものです。

 

わさびスルフィルニルの研究結果や、

詳しい効能を知りたい場合はこちらを見て下さいね。

http://www.wasabi-labo.jp/

 

お風呂のカビ予防に「わさび水」!?

 

食用以外にわさびを活用する方法として、

あさイチでは「わさび水」が紹介されます。

 

わさび水をスプレーすれば、

お風呂のカビを予防できるとのこと。

 

チューブわさびの使い切りに便利ですよね!

 

わさび水の作り方を調べてみたけど、

ちょっとわからなかったので、

あさイチの放送を楽しみに待ちましょう(^O^)

 

夏にピッタリのわさびパスタ

 

番組でわさびパスタを披露してくれるのは、

渡辺裕太さんです。

 

渡辺徹さんと榊原郁恵さんの息子さんで、

ボンビーガールや黄金伝説など、

最近バラエティー番組でよく見ますよね。

 

何やら大のわさび好きだとか。

 

夏にピッタリのわさびパスタ

作ってくれるということで楽しみです。

 

わさびパスタなんて作ったことが無かったので、

クックパッドを見てみたら、

200以上もレシピがありましたよ。

 

例えば、パスタを茹でて、

和風顆粒だしとわさび醤油を混ぜただけのもの。

 

cookpad.com

 

さっぱりいただける冷製パスタ。

cookpad.com

 

などなど、気になるレシピがたくさんありました。

あさイチのレシピも期待大ですね。

 

最後に

 

あさイチの「スゴイぞ!わさび」は、

7月6日(水)8時15分から放送されます。

 

わさびが好きな人も苦手な人も、

知っておきたい活用術満載なので、

見て損はないと思いますよ!

 

 

※追記(7月6日)

 

あさイチ見ましたか?

 

渡辺裕太さんのわさび刑事が、

渡辺徹さんを彷彿とさせて良かったですよね(*^-^*)

 

知らなかったわさび術満載!

番組で放送された内容を紹介します。

 

渡辺裕太さん推奨!わさび使い切り術

 

賞味期限までに使い切れないチューブわさびの、

使い切りにお役立ちの方法です。

 

いつもの食べ物に混ぜて使う技ですよ!

 

わさびと納豆のコラボレーション

 

普段納豆を食べる時に入れるからしを、

わさびにするだけというシンプルなもの。

 

納豆1パックにわさび小さじ1杯程度混ぜます。

 

ピリッとこなくて美味しく、

味はしつこくないそうです。

 

わさびのおかげで大豆の甘みが引き立てられるとか。

 

熊本ではわさび納豆という商品も

販売されているそうですよ。

 

わさびナーラ(わさび×カルボナーラ)

 

パスタは太めの1.9mmのものがおすすめ!

パスタは普通に茹でます。

 

パルメザンチーズをすりおろします。

これは市販の粉チーズで代用できますね。

 

オリーブオイルでベーコンを炒めて、

そこに牛乳と塩を入れてよく混ぜます。

 

更にわさびを小さじ2杯入れます。

※小さじ2杯は1人分の分量。

 

わさびと乳製品の相性は抜群なので、

まろやかな辛みになるそうです。


ボウルに移して、

卵黄とパスタを手早く混ぜます。


お皿に盛り付けたら、

わさび小さじ1杯、オリーブオイル大さじ1杯、

醤油少々を混ぜたものを仕上げにかけて完成!

 

その他のわさびと相性の良い食材は・・・

 

他にもクリームチーズとわさびを混ぜただけの、

わさびクリームチーズは生野菜との相性抜群。

 

わさびの量はお好みで良いそうです。

 

マヨネーズとわさびの相性も良いので、

ポテトサラダにわさびを入れた、

わさマヨのポテサラもおすすめとのこと。

 

驚きの健康パワーがわさびにはある

 

わさびの成分による健康効果について、

3つ紹介してくれましたよ。

 

ガン予防効果がある

 

本わさびの根茎にのみ含まれている、

 6メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートが

味に深みを出すだけでなく、

ガン予防に効果があるということで紹介されました。

 

6メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートは、

わさびスルフィルニルの正式名称ですね(^_^;)

 

発がん物質を肝臓で分解する働きがあり、

分解する酵素の働きが2倍以上になるとのこと。

 

解毒力があります。


本わさびを1日小さじ1杯分、

約3g~5gを食べるのがガン予防に効く目安。


ただし、食べ過ぎてしまうと、

胃酸が出過ぎて胃が荒れるので量は必ず守りましょう。


チューブわさびだと本わさびの成分が少ないため、

残念ながらガン予防できるまでの効果はないとのこと。


本わさびに含まれる解毒酵素を活性化させる力は、

玉ねぎ、キャベツ、ゴボウ、ブロッコリー、アスパラガス、

よりも群を抜いて多いです。

 

凄いですよね!

難点は毎日、本わさびをすりおろして食べるというのが、

あまり現実的ではないことですよね・・・。

 

抗酸化作用がある

 

イライラすることってありますよね?

 

イライラしがちの時は、

活性酸素が体内に過多になりがちなのだそう。

 

わさびの抗酸化パワーで、

活性酸素による体のサビを抑えられるとのこと。

 

ワインに含まれるポリフェノールにも、

抗酸化作用があるということは有名ですよね。

 

ただし、ワインとわさびでは、

同じ抗酸化作用でも働きかけが違うのだとか。


ワインのポリフェノールは消去型の抗酸化作用です。

既に体内に発生した活性酸素を、

消去する効果があり、即効性があります。

 

それに対してわさびの抗酸化作用は抑制型

活性酸素が体内に発生する前に抑え、

持続性があります。

 

血液サラサラ作用がある

 

わさびには血液をサラサラにしてくれる

効果もあります。

 

血液サラサラと言えば思い付くのは玉ねぎですが、

玉ねぎと同じ程度の効果が期待できるとのこと。

 

小さじ1杯のわさびを食べた1時間後、

食べなかった時よりも、

血流が1.5倍になったそうです!

 

冷え性に悩んでいる人にもおすすめですね。

 

わさびの抗菌効果が凄すぎ!

 

大津たまみさんがわさびの抗菌効果について、

紹介してくれました。

目から鱗のスゴ技ですよ!

 

わさバリアで冷蔵庫のカビ予防

 

お皿にチューブわさびを適量出し、

冷蔵庫に置いておくだけで、

冷蔵庫内のカビ発生を抑制してくれます。

 

わさびが乾くと効果が無くなるので、

ラップをして小さい穴をたくさん開けて、

冷蔵庫に置くのがおすすめですよ。

 

賞味期限間近のチューブわさびの

使い切りにも便利な技ですよね。

 

わさび水でお風呂のカビ予防

 

私が一番今日の放送で楽しみにしていた、

わさび水の作り方です。

 

予想通りわさびを水に溶かしただけでした。

作ったその日のうちに使い切って下さいね。

 

わさび水の作り方を紹介しますね。

 

水100mlにわさびを2g混ぜたものを、

スプレー容器に入れます。

 

使う前に良く振るのがポイント。

 

気になる匂いは、

ほんのりわさびの香りがする程度だそうです。

 

お風呂の天井や壁面にわさび水をスプレーし、

拭き取らずにそのままでOK。

 

週1回程度吹きかけるだけで十分効果があるとのこと。

もちろんチューブわさびで大丈夫ですよ!

 

わさび水は食べられるもので作っているので、

小さなお子さんがいる家庭でも安心して使えます。


そしてお風呂場だけではなく、

台所の三角コーナーの悪臭予防や、

冷蔵庫のゴムパッキンのカビ予防にも使えるという万能さ。

 

混ぜるだけで作れて、

スプレーするだけで良いなら簡単ですね(*^-^*)

 

お弁当にはわさびシートがおすすめ

 

よくお弁当箱売り場とか100均でも売られている、

わさびシートってありますよね?

 

私も毎日使っているのですが、

食中毒防止のために良いということで、

番組でも勧めていましたよ。

 

使い方は超簡単でお弁当のご飯やおかずの上に、

わさびシートを乗せてフタをするだけ!

 

暑い夏には欠かせませんよね。

 

わさびアラームで命を救う

 

最後に紹介されたのは、

火災報知器にわさびスプレーを入れた装置を取り付け、

聴覚障害がある方に火災の発生を知らせるという、

とても素晴らしい取り組みでした。

 

聴覚に障害がある場合、

火災報知器があっても火災発生時に、

アラームが聞こえず逃げ遅れる可能性があります。

 

それを防ぐためにわさびのツンとした匂いで、

火災発生を知らせる装置が開発されていたのです。

 

実際、実験したところ、

32人中31人が寝ていた時にわさびの匂いで起きたとのこと。

 

本来、寝ている時には鼻の痛覚もお休み状態。

わさびの辛み成分が鼻の痛覚を目覚めさせて、

覚醒させるのだとか。

 

しかもわさびの臭気は重いので下にいきやすく、

常温で拡散しやすい性質なので、

火災発生時に寝ていたとしてもすぐ気付くのだそう。


主に聴覚障害者の施設に備え付けられているそうです。


ちなみにアラーム装置は5万円で、

わさびスプレーは3000円。

装置にスプレーをセットして使用します。

 

わさびで命が救えるなんて感動しました!

画期的な使い方ですよね。

 

イグ・ノーベル賞を受賞しているそうですよ。

本物のノーベル賞並みの発明だと思いますが・・・。

 

まとめ

 

わさびパワー恐るべし!ですね。

 

チューブわさびやお刺身とかに付いてくるわさびは、

使い切れないことが多く捨ててしまいがち。

 

わさび水やわさバリアにして、

無駄にしないで便利に使い切りましょう(*^-^*)

 

<関連記事>

番組内容を追記したので良かったら見て下さいね。

www.yukicoco.net