読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ゆきのココだけの話

ゆきが面白いと思った話を紹介していきますね

ブッダボウルのレシピはヘルシーで美味しくて栄養満点!豪華な見た目も最高・・・

グルメ
このエントリーをはてなブックマークに追加

f:id:yuki1995jp:20160629113458p:plain

 

「ブッダボウル」が海外で流行ってるって聞いたんですが・・・

何だと思いますか?想像できますか?

 

あ、タイトルでわかってしまいますかね(^_^;)

 

最近、流行りやすいものって、

SNSで話題になったものが多い気がしますが、

「ブッダボウル」もその一つ。

 

インスタグラムに投稿した時、

写真映えするし、

美味しくて健康的だから人気なんですって。

 

ブッダボウル、気になりませんか?

 

ブッダボウルって何?

 

「ブッダ」=仏陀、「ボウル」=料理で使うボウル・・・

仏陀の形をした斬新なデザインのボウル???

 

それって何だか気軽に使いにくいよね(^_^;)

と思ったのは私だけでしょうか?

 

まあ、違うんですけどね。

ブッダボウルは食べ物でした。

 

ブッダボウルはヘルシーな丼

f:id:yuki1995jp:20160629113926j:plain

ブッダボウルとは、

雑穀の上に野菜をたっぷり乗せた丼のこと。

 

野菜1日350gを意識して、

茹で野菜、炒め野菜、サラダに野菜玉と

いろいろ工夫してみるけどなかなかね・・・。

 

サラダは手軽だけどなんか物足りない、

ということもありませんか?

 

ブッダボウルはキヌア、玄米、アマランサスなど、

食べ応えのある雑穀の上に野菜を盛り付けるので、

食感も楽しいし見た目も豪華!

 

野菜も生野菜だけを乗せるわけでもなく、

蒸し野菜など加熱した野菜を乗せてもOK。

 

味付けもカレー風味やゴマ風味など、

自分の好きな味付けができるのも嬉しいですよね。

 

ところで、なぜブッダボウルという名前なのか、

気になりませんか?

 

ブッダボウルの由来

 

名前だけみると、アジアン料理かな?

と思うかもしれませんが、

アメリカ発祥の料理なのだそうです。

 

元々はベジタリアンのために作られたもの、

とも言われています。

 

気になるのはなぜ「ブッダ」なのか・・・

 

雑穀の上に野菜をたっぷり盛り付けると、

ぽこっと盛り上がるんですよね。

 

それが仏様のポテっとしたお腹に似ている

ということで仏陀を拝借し、

「ブッダボウル」と名付けたそうですよ。

 

その発想が凄いですよね(^▽^;)

 何だかありがたみが増す気がします。

 

料理の方に話を戻しますが、

ブッダボウルはアレンジが自由自在。

 

一度にたくさんの野菜が摂れる上に、

栄養満点で飽きずに食べられるし、

写真映えするくらい見た目が豪華なんです。

 

日本ではまだ浸透してないけど、

ヘルシー志向の人も増え続けていますし、

これから流行りそうな気がしています。

 

作り方も簡単なので、

ブッダボウルのレシピを紹介しますね。

 

ブッダボウルの簡単レシピ

 

海外ではブッダボウル専門店も人気ですが、

日本にはおそらく専門店は無いと思います。

 

聞いたことがないな・・・

 

専門店を利用しなくても、

好きな雑穀と野菜を用意すれば、

家でも簡単に作れますよ(^O^)

 

作り方は超簡単!

 

ブッダボウルの基本レシピ

 

<材料>

好きな雑穀(キヌア、玄米など)  適量

好きな野菜            たっぷり

好きなドレッシング、塩胡椒    適量

 

<作り方>

1.雑穀を炊飯器で炊く。

2.野菜は生野菜でも良いし、

   蒸し野菜でも焼き野菜でもお好みで調理する。

3.炊き上がったら丼に雑穀を好きなだけ盛り付ける。

4.雑穀が見えなくなるくらい、

   野菜をたっぷり上に乗せる。

5.好きなドレッシングや塩胡椒で味付けして完成。

 

もはや、レシピとは言えないかもしれませんが、

雑穀を炊いて野菜を乗せて味を付けるのが基本なんです。

 

これだけシンプルだからこそ、

アレンジ自由自在なので、

飽きずに食べ続けられるというわけ。

   

みんなどんな感じで作っているのかというと・・・

 

www.instagram.com

 

炊いたキヌアの上に、

プリーツレタスや紫玉ねぎなどの生野菜や焼いたパプリカ、

蒸した豆、ほうれん草の胡麻和えなども乗せています。

 

砕いたアーモンドのトッピングもキレイ。

 

www.instagram.com

 

炊いた雑穀の上に、

アボカドなど生野菜をたっぷり乗せて、

ドレッシングをかけたシンプルレシピ。

 

アボカドをお花の形に見立てた

アボカドローズを中心に置き、

飾り切りしたトマトなどを使っていて豪華!

 

ホームパーティとかで出すと、

喜ばれそうですよね(^O^)

 

最後に

 

雑穀を炊いた上に野菜をたっぷり乗せれば、

あとは味付けも自由自在というお手軽レシピ。

 

雑穀はキヌアが使いやすいし、

食べやすいので人気みたいですね。

 

100%雑穀は苦手という人は、

最初は白米と雑穀を混ぜたものから

挑戦すると続けやすいと思いますよ。

 

野菜玉をあらかじめ作っておけば、

雑穀を炊いて解凍した野菜玉を乗せ、

ドレッシングかけるだけで済むから超簡単。

 

生野菜の方が早いか・・・(^_^;)

 

キヌアやアマランサスの食べ方などは、

こちらの記事を参考にしてみて下さいね。

 

www.yukicoco.net

 

野菜玉の作り方はこちらをどうぞ。

 

www.yukicoco.net